فائف السمك مع الجمبري

المقادير:



شرائح فيليه سمك مقطعة بالطول
ربع كيلو جمبرى مسلوق ومقشر ومقطع قطعا صغيرة
ربع كيلو سبانخ مقطعة ومسلوقة
1/8 كيلو جبن موزرلا
3 ملاعق كبيرة كريمة لبانى
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم ، ملح ، فلفل، عصير
ليمون

للتجميل:
جمبرى مسلوق ومقشر، عيدان من السبانخ






الطريقة:



طريقه عمل لفائف السمك مع الجمبري

يتم تتبيل شرائح السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون

يعد 4 اطباق و يتم لف شرائح السمك داخل كل طبق شريحة وتشبك بالخلة

يتم هرس الجبن بالشوكة و تخلط مع الجمبرى المسلوق المقطع والسبانخ المسلوقه والثوم المفروم

ويتبل المقدار و يوضع داخل لفائف السمك المعده بالملعقة ويضغط على الخليط بخفة الي اسفل

ترص لفائف السمك باحتراس فى صينية بها 2 كوب ماء مغلى

تغطى الصينية بورق الالومنيوم و توضع فى فرن متوسط الحرارة و تترك لمدة 25 دقيقة

تخلط الكريمة اللبانى مع البقدونس والملح والفلفل وقليل من صلصة السمك المتبقية و يغلى المقدار على نار هادئة

ترص لفائف السمك و يصب عليها الكريمة بالصلصة

ويجمل صحن لفائف السمك مع الحمبري بأوراق السبانخ والجمبرى المسلوق المقشر

و يقدم طبق لفائف السمك مع الجمبري

و بالهناء و الشفاء